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Porree- Soße

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Bewertung: perfekt

4.5 von 5 (2 Bewertungen)

Porree- Soße
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1 Stange Porree
1 EL Butter
6 EL Wein
125 ml Gemüsefond
125 ml Sahne
Salz
Muskat


1 Stange Porree längs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben
schneiden. Porree in 1 EL Butter anschwitzen, mit 6 EL Weißwein und 1/8 l Brühe aufgießen, und auf kleiner Flamme kochen, bis die Hälfte reduziert ist. Sahne zugießen und die Sauce cremig einkochen (ca. 1/2 Minute) Sauce mit Salz und wenig abgeriebener Muskatnuss würzen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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