Sahne im Topf erhitzen. Schokolade in Stückchen brechen. Sahne vom Herd nehmen. Schokolade zufügen und unter Rühren darin schmelzen lassen. Abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Stärke und 2 EL Kirschsaft glatt verrühren. Übrigen Kirschsaft, Zucker und die Hälfte der TK-Himbeeren aufkochen. Stärke einrühren und nochmals kurz aufkochen. Rest Himbeeren auftauen. Mit der Himbeersosse in Dessertgläser geben. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Schokosahnemasse mit den Schneebesen des Handrührgeraetes zu einer Creme aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und jeweils einen dicken Tuff auf die Soße spritzen. Mit Schoko- Dekorblättern verzieren.
