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Sauce Nantua

Kategorie: Soßen
Sauce Nantua
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500 ml Béchamel Sauce
Sahne
Krebsbutter
Zu 500 ml Béchamel Sauce 100 ml Sahne geben und auf ein Drittel reduzieren. Durch ein Haarsieb streichen und die Sauce durch Zugabe von Sahne und unterschlagen von kalter Krebsbutter wieder auf eine sämige Konsistenz bringen.


Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Benutzerwertung: 5 von 5 (49 Bewertungen)
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