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Kalte Blumenkohlsuppe

Sie sind hier: StartRezepteSuppen
Bewertung: sehr gut

3.7 von 5 (72 Bewertungen)

Kalte Blumenkohlsuppe
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Zutaten für Portionen
1 Blumenkohl
Salz
200 ml Sahne
200 ml Bickmilch
Pfeffer
Zitronensaft
Muskat
1 EL Petersilie


Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. 1/4 l Salzwasser zum Kochen bringen, die Blumenkohlröschen hineingeben und nicht zu weich kochen. Auf ein Sieb zum Abtropfen geben. Das Blumenkohlwasser mit Sahne, Dickmilch, 2/3 der Blumenkohlröschen in einen Mixer geben und pürieren. mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskat würzen. Die restlichen Röschen unterheben, die Suppe kühlen und mit Petersilie bestreuen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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