Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Salz und Backpulver unterheben und dann gut durchkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa einen halben cm dick
ausrollen, Kekse ausstechen. Nun wird das Rohr auf etwa 180 Grad vorgeheizt, das Backblech eingefettet oder mit Backpapier ausgelegt. Die Kekse werden auf das Blech gelegt und mit einer Gabel einige Male eingestochen. Etwa 20 bis 25 Minuten backen, dann die Kekse abkühlen lassen. Vorsicht - die Kekse brechen sehr leicht!
