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Schokoladenpudding

Sie sind hier: StartRezepteNachspeisen und Desserts
Bewertung: sehr gut

4.2 von 5 (70 Bewertungen)

Schokoladenpudding
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Zutaten für Portionen
180 g Speisestärke
2 l Milch
80 g Kakao
120 g Zucker
4 EL Instandkaffeepulver
Salz
100 g Bittere Kuvertüre, geraspelt
4 EL Rum
Zucker
1 l Schlagsahne
3 Vanillezucker
80 g Haselnusskrokant


Die Speisestärke mit etwas Milch anrühren. Restliche Milch mit Kakao, Zucker, Pulverkaffee und einer Prise Salz zum Kochen bringen, die angerührte Speisestärke einrühren und einmal kräftig aufkochen lassen. Dann die geraspelte Kuvertüre, Haselnußkrokant und den Rum unterrühren. In mit kaltem Wasser ausgespülte Puddingformen geben, mit etwas Zucker bestreuen, damit sich keine Haut bildet. Kalt werden lassen. Kurz vor dem Servieren stürzen. Dazu ungeschlagene Sahne, die mit Vanillezucker gewürzt ist, reichen.




Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:12
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