Die Rinderhüfte kalt abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Fenchel putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
Lauch waschen, Karotte schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Einen Elektro-Wok erhitzen und das Sesamöl dazu gießen. Die Fleischstreifen dazugeben und unter ständigem Rühren mit einem Holzspachtel rundherum anbraten. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Den Ingwer schälen, zuerst in Scheiben, dann in Streifen schneiden und mit dem vorbereiteten Gemüse dazugeben. Den Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse dazu drücken. Das Gericht gut durchbraten und zum Schluß mit einer Messerspitze Sambal Oelek und der Sojasauce verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Gericht auf Tellern anrichten.
