Zwiebeln pellen und fein würfeln. 150 g Zwiebelwürfel in 2 EL Öl in einem Topf glasig dünsten.
Linsen und 1/2 l Wasser zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 45 min garen. Die restlichen Zwiebelwürfel im restlichen Öl in einer Pfanne glasig dünsten, Hack zugeben und kräftig anbraten. Mit Tomatenmark und Rotwein zu den vorgegarten
Linsen geben, zugedeckt weitere 25 min garen. Dabei gelegentlich
umrühren und evtl.noch Wasser zugeben. Das
Chili zum Schluß kräftig mit Salz, Pfeffer, Chilisauce und -pulver abschmecken. Dazu schmecken Baguette und ein leichter Rotwein.
