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Kräbeli

Sie sind hier: StartRezepteKleingebäck
Bewertung: sehr gut

3.5 von 5 (57 Bewertungen)

Kräbeli
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500 g Puderzucker
4 Eier
2 TL Anis
1 Msp. Backpulver
500 g Mehl


Zucker und Eier zusammen ½ Stunde rühren. Anis, Backpulver und Mehl beigeben. Den Teig mit den Händen zu fingerdicken Stangen ausrollen. 6-8 cm lange Stücke abschneiden, an den Enden etwas zuspitzten, 2-3 schräge Einschnitte machen. hufeisenförmig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Blech legen. Über Nacht an einem warmen Ort antrocknen lassen. Bei schwacher Hitze (ca 120° C) backen. Sie müssen an der Oberseite weiß bleiben. Vor dem Backen kann eine Probe gemacht werden: bekommen sie keine Füsschen, so läßt man sie noch einige Stunden ruhen.




Schwierigkeitsgrad:schwieriger
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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