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Curry-Suppe mit Hähnchen

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Bewertung: perfekt

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Curry-Suppe mit Hähnchen
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Zutaten für Portionen
400 g Hähnchenbrustfilet
1 Stange Porree
1 mittlere Zwiebel
0.5 TL Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
Salz , weißer Pfeffer
1 kleine Paprika
4 Pfirsichhälften aus der Dose
0.5 Dose Mais
20 g Butter
2 EL Mehl
2 EL Curry
1 Bund Schnittlauch


Fleisch waschen. Porree putzen, waschen und klein scheiden. Zwiebel schälen, grob zerteilen. Vorbereitete Zutaten, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in 3/4 l leicht gesalzenem Wasser ca. 30 Minuten garen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pfirsiche klein schneiden, Mais abtropfen lassen. Hähnchenbrust herausnehmen. Fleisch in Stücke schneiden. Brühe durch ein Sieb gießen. Fett erhitzen, Paprika darin andünsten. Mehl und Curry darüber stäuben. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mais, Pfirsiche und Fleisch in der Suppe erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, fein schneiden und darüber streuen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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