Fleisch waschen. Porree putzen, waschen und klein scheiden. Zwiebel schälen, grob zerteilen. Vorbereitete Zutaten, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in 3/4 l leicht gesalzenem Wasser ca. 30 Minuten garen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pfirsiche klein schneiden, Mais abtropfen lassen. Hähnchenbrust herausnehmen. Fleisch in Stücke schneiden. Brühe durch ein Sieb gießen. Fett erhitzen, Paprika darin andünsten. Mehl und
Curry darüber stäuben. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mais, Pfirsiche und Fleisch in der
Suppe erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, fein schneiden und darüber streuen.
