Den Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken.Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Mit dem Zitronensaft und der Creme fraiche pürieren. Die Sahne und den gepreßten Knoblauch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
