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Geflügelleber-Ragout

Sie sind hier: StartRezepteGeflügel & Wildgeflügel
Bewertung: perfekt

5.0 von 5 (2 Bewertungen)

Geflügelleber-Ragout
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Zutaten für Portionen
500 g Hähnchen- oder Putenleber
30 g Butterschmalz
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
250 ml Weißwein
4 EL Portwein
Salz, Pfeffer
Salbei
1 Bund Thymian


Leber waschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden. Im heißen Fett ca. 5 Minuten anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwürfel kurz mitbraten. Tomatenmark und Wein zufügen, etwas einkochen lassen. Portwein zugeben, abschmecken. mit Thymian anrichten. Dazu: Nudeln und Tomatensalat.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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