Mehl, Zucker, Buttermilch, Eier, Vanillezucker und Backpulver mit den Quirlen des Handrührers verrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech gießen und glattstreichen. Für den Belag Mandeln und Zucker mischen und auf dem Teig verteilen. In den Backofen schieben, auf 200°C schalten und 25 Minuten backen.
Für den Guß Zucker und Sahne aufkochen und gleichmässig auf dem noch heißen Kuchen verteilen. Mandelblättchen darüber streuen. Abkühlen lassen.
