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Wurstsalat mit Tomaten

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Bewertung: gut

3.4 von 5 (67 Bewertungen)

Wurstsalat mit Tomaten
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Zutaten für Portionen
250 g Lyoner
180 g Emmentaler
2 rote Zwiebeln
200 g Cornichons
4 Tomaten
50 ml helles Bier
50 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
1 TL Zucker
1 Prise Cayennepfeffer
30 ml Olivenöl
0.5 Bund Petersilie


Die Cornichons halbieren, in Fächer schneiden und auf 4 Tellern dekorativ anrichten. Die Tomaten waschen und in Spalten teilen, dabei Stielansatz entfernen. Tomaten zu den Cornichons geben.Bier, Brühe, Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer verrühren. Olivenöl unterschlagen und das Dressing unter den Wurstsalat heben. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Wurstsalat auf die Teller geben und mit Petersilie bestreut servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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