Zutaten für den Teig mit dem Knethacken des Handrührers verkneten und 30 min. Kalt stellen. Teig zwischen Folie ausrollen und Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200°, Gas Stufe 3-4, Umluft 180°) 12-15 Minuten backen bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen. Puderzucker mit Eiweiss verrühren, Plätzchen damit bestreichen und nach Wunsch dekorieren.
