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Mohn-Quark-Kuchen

vom Blech

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Bewertung: sehr gut

3.6 von 5 (5 Bewertungen)

Mohn-Quark-Kuchen
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Hefeteig:
400 g Mehl
2 EL Zucker
1 Pck. Hefe
80 g Butter
175 ml Milch
Mohnmasse:
2 Pck Mohn-Fertig-Back
100 g Butter
2 Eier
100 g Mandeln, gehackt
100 g Rosinen
Quarkmasse:
100 g Zucker
1 Ei
2 Eigelb
375 ml Milch
1 Pck Puddingpulver Vanille
500 g Magerquark
175 ml Öl
1 EL Zitronensaft


Für den Hefeteig das Mehl mit dem Zucker und der zerbröckelten Hefe bestreuen. Butter zerlassen, mit Milch mischen und zum Mehl geben.Alles gut verkneten. 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
Für die Mohnmasse den fertigen Mohn mit zerlassener Butter, Eiern, Mandeln und Rosinen verrühren.
Für die Quarkmasse Zucker, Eier, Eigelb, Milch und Zitronensaft verrühren. Puddingpulver, Quark und Öl zugeben, alles gut verrühren. Die Masse ist ziemlich flüssig, aber das ist ok so.
Den Teig durchkneten, ausrollen und auf ein tiefes Backblech
(eingefettet oder mit Backpapier ausgelegt) legen. Erst die Mohnmasse daraufstreichen, dann die Quarkmasse darübergießen. 20 min gehen lassen.

Bei 175°C 40 min backen.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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