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Asia-Salat

mit Hähnchenbrust

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Asia-Salat
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Zutaten für Portionen
400 g Chinakohl
250 g Lauch
150 g Sojasprossen
2 Limetten
Salz und Pfeffer
2 EL Sesamöl
3 EL Öl
400 g Hähnchenbrustfilet
1 Karton Kresse


1. Chinakohl putzen, waschen, trockenschütteln und in feine Streifen schneiden. Lauch putzen, waschen und längs in ca. 5 cm lange Streifen schneiden. Sprossen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen.
2. Für das Dressing Limetten auspressen. Saft mit Salz und Pfeffer verrühren. Sesamöl und 2 EL Öl darunter schlagen.
3. Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Übriges Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Hähnchenbrust streifen darin unter Rühren goldbrauen braten. Lauchstreifen dazugeben und unter Rühren ca. 3 Minuten mitbraten. Chinakohl, Sprossen, Hähnchen- und Lauchstreifen mit dem Dressing mischen. Kresse vom Beet schneiden, in einem Sieb abbrausen und über den Salat streuen.






Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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