Zuerst die Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eier schaumig rühren. Das Mehl, Kokosraspeln und das Backpulver mit dem Kokoslikör unter die Masse rühren. Den Teig auf ein Blech streichen,15 Minuten backen (200°) backen, abkühlen lassen. Für den Belag die Marzipanmasse, Erdbeerkonfitüre und den Kokoslikör glatt rühren. Auf die Kuchenplatte geben und glatt streichen. Die Erdbeeren putzen und halbieren. Danach die Schlagsahne mit Vanillepudding und Sahnesteif schlagen, auf die Marzipanmasse geben und gleichmässig verteilen. Mit Kokosraspeln bestreuen, mit Erdbeerhälften belegen.
