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Hähnchenbrust im Blätterteigmantel

mit Emmentaler

Sie sind hier: StartRezepteGeflügel & Wildgeflügel
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Hähnchenbrust im Blätterteigmantel
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Zutaten für Portionen
100 g Blätterteig
4 Hähnchenbrustfilets
120 g Emmentaler, am Stück
Salz, Pfeffer
1 Eigelb
2 EL Sesam
2 EL Petersilie
Butter für die Form


1. >> Blätterteig auftauen bzw. ausrollen. In jedes Filet seitlich eine Tasche einschneiden, so daß man die Filets der Länge nach aufklappen kann.
2. Den Käse in etwa 5 mm dicke, 2 cm breite und 10 cm lange Stücke schneiden. Die Käsestücke in die Fleischtaschen legen.
3. Den >> Blätterteig in etwa 4 cm breite und 12 cm lange Streifen schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils in einen Teigstreifen wickeln. Herd auf 225° C / Gas 5 vorheizen.
4. Auflaufform buttern. Die ummantelten Filets nebeneinander
hineinlegen. >> Blätterteig mit verquirltem Eigelb bepinseln und mit Sesam bestreuen. Filets im Ofen etwa 15 min backen. Mit Petersilie bestreut servieren.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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