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Frucht-Quark-Torte mit Keks

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Bewertung: sehr gut

3.7 von 5 (2 Bewertungen)

Frucht-Quark-Torte mit Keks
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125 g Orangenkekse
75 g Amaretti
100 g zerlassene Butter
8 Blatt Gelatine
400 g Quark
125 g Zucker
1 Vanillezucker
2 Eier
1 TL Zitronenschale
2 EL Zitronensaft
300 g Sahne
6 Erdbeeren
0.5 Dose Mandarinen
200 g Sahne
1 Pck. Sahnesteif
gehackte Pistazien


Kekse und Amaretti in einer Tüte mit einem Nudelholz zerbröseln, mit Butter verkneten. Form mit Folie auslegen, Krümelmasse darauf drücken, 2h kalt stellen. Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronen­schale und -saft verrühren. Gelantine auflösen, in die Masse rühren, 30 Minuten kalt stellen. Sahne steif schlagen, unterheben. Quark-Sahne-Masse auf den Kuchenboden geben, 4 Std kalt stellen. Torte aus der Form nehmen, Sahne mit Sahnesteif schlagen, 2/3 auf die Torte streichen. Rand mit Pistazien bestreuen. Restliche Sahne aufspritzen. Mit Mandarinen, Erdbeerstücken und gehackten Pistazien verzieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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