Die Gelatine einweichen, im leicht erwärmten Obstwasser auflösen und unter das Fruchtmark mischen. Nach Geschmack mit Zucker süßen. In einem kalten Wasserbad oder im Kühlschrank abkühlen lassen bis die Masse stockt, dann die geschlagene Sahne unterheben und im Kühlschrank kalt stellen.
