Die Sahne, die Milch und das Mark der Vanilleschote in einem Topf zum Kochen bringen. Den Zucker mit den Eigelben und der Speisestärke verrühren. Die Eigelbmasse in die kochende Milch- Sahne-Mischung gießen und einmal aufkochen lassen. Die
Vanillesoße durch ein Sieb geben und servieren.
