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Grünenudeln -italienisch

Sie sind hier: StartRezeptePasta & Nudeln
Bewertung: sehr gut

4.0 von 5 (2 Bewertungen)

Grünenudeln -italienisch
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Zutaten für Portionen
1 Knoblauchzehe
1 Bund Basilikum, frisch
0.5 TL Salz
4 EL Olivenöl
500 g grüne Nudeln ohne Ei
1 TL Zitronensaft


Die Knoblauchzehen schälen und kleinhacken, das Basilikum waschen und in feine Streifchen schneiden. Beides zusammen mit dem Salz, dem Zitronensaft und unter allmählicher Zugabe von 3 EL Olivenöl in einem Mörser zerstoßen, bis eine Paste entstanden ist. Die Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, abseihen, mit kaltem Wasser kurz abschrecken und abtropfen lassen. In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Nudeln darin nochmals erwärmen. Die Nudeln in eine
vorgewärmte Schüssel geben und die cremige Paste untermischen.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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