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Linsenfopf mit Würstchen

Sie sind hier: StartRezepteHülsenfrüchte
Bewertung: gut

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Linsenfopf mit Würstchen
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Zutaten für Portionen
1 mittlere Zwiebel
250 g Tellerlinsen
1 EL Öl
1 EL Tomatenmark
1500 ml Wasser
4 TL Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1 Stangensellerie
500 g Kartoffeln
7 Wienrwürstchen a75g
2 EL Weißweinessig
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker


1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Linsen abspülen. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen. Ca. 1 1/2 l Wasser; Brühe, Lorbeer und Linsen zugeben, aufkochen. Alles zugedeckt ca. 25 Minuten garen.
2. Inzwischen Sellerie putzen, etwas Grün zum Garnieren aufheben, waschen und klein schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Beides zu den Linsen geben, alles weitere ca. 20 Minuten garen.
3. Würstchen in schräge Stücke schneiden. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit im Eintopf mit erhitzen. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit dem übrigen Selleriegrün garnieren.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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