Die Erdbeeren putzen, waschen und gut zerdrücken. Die Pfirsiche überbrühen, die Schale abziehen. Die entsteinten Früchte in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren und Pfirsiche mit dem Gelierzucker mischen und 3-4 Stunden durchziehen lassen. Mit dem Saft der Zitronen zum kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Pfefferkörner unterrühren und die
Konfitüre in Gläser füllen und gut verschliessen.
