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Kürbissuppe

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Kürbissuppe
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Zutaten für Portionen
150 g Zwiebeln, in Ringen
40 ml Öl
40 g Butter
1 kg Kürbis, in Würfeln
2500 ml Brühe
300 g Kartoffeln, in Würfeln
2 Lorbeerblätter
3 Tomaten
1 EL Tomatenmark
0.5 TL Kurkuma
Pfeffer
2 EL Hühnerfond
300 g Sahne


Die Zwiebeln im Fett andünsten, Kürbiswürfel und Kartoffelwürfel dazu, mit der Brühe aufgießen. Die übrigen Zutaten außer der Sahne zugeben und 30 Minuten köcheln. Dann die Lorbeerblätter entfernen, die Suppe pürieren und zum Schluß die Sahne zugeben.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:8
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