Broccoli waschen, putzen und mit dem Blitzhacker fein pürieren, mit dem
>> Orangensaft beträufeln, zu Nockerln formen. Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und in schmale Spalten schneiden. Ingwer schälen, in sehr feine Würfel schneiden. Mit Kefir, Öl, Salz und Pfeffer verrühren, mit den Broccolinockerln und Aprikosen anrichten. Mit Zimt bestreuen.
