Zucker und Fett schaumig rühren. Die zerschlagenen, nicht zu
kalten Eier und die Zitronenschalen dazugeben. Die übrigen Zutaten (außer den Guß) vermengen und unter die Masse mischen und in die gut gefettete Cakeform einfüllen.
Bei 180 Grad während etwa 1 Stunde im Ofen backen. Cake etwas abkühlen lassen und mit der Nadel von oben her Löcher einstechen. Die Gußzutaten gut vermischen, wenn zu dick, mit wenig Wasser verdünnen. Den Cake mit dem Guß richtig durchtränken. Nach dem Auskühlen nach Wunsch nature belassen oder mit Staubzucker oder einer Zuckerglasur garnieren.
