Der ausgepreßte Saft von Granatäpfeln wird mit Zitronensaft und Rum vermischt. Auf 1/2 l davon gibt man 5-6 Blatt Gelatine und sobald die Creme steif zu werden beginnt, kommt die Schlagsahne darunter. Die Creme kaltstellen und zuletzt mit einem Kranz von Granatapfelkernen garnieren.
