Apfelwein in einen Topf schütten, Zucker und Zimtstange dazugeben, erhitzen und dann die Milch einrühren. Mit der Speisestärke binden und die Suppe zum kochen bringen.
Immer gut umrühren, da mit es nicht überkocht und anbrennt.
Eine Viertelstunde schwach köcheln lassen und die Zitronenscheibe noch hinein tun. Zum Schluß noch Weißbrotwürfel in einer Pfanne mit Butter rösten. Suppe in Teller geben und oben die Weißbrotwürfel darauf machen. Guten Appetit!
