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Avocado-Suppe

mit Speck

Sie sind hier: StartRezepteSuppen
Bewertung: perfekt

4.9 von 5 (14 Bewertungen)

Avocado-Suppe
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Zutaten für Portionen
1 Zwiebel
100 g durchwachsener Räucherspeck
500 ml Hühnerbrühe
125 ml trockner Weißwein
2 weiche Avocados
125 ml Sahne
4 EL saure Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat


Zwiebel und Speck würfeln. Speck auslassen, Zwiebeln zufügen und glasig dünsten. mit Brühe und Wein ablöschen. Avocados halbieren, entkernen, das Fruchfleisch auslöffeln, im Mixer pürieren, mit süßer Sahne verrühren und zu der Brühe geben.
Die Suppe würzen, in Teller füllen und kurz vor dem Servieren mit je 1 EL saurer Sahne garnieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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