Heringsfilet in Happen schneiden, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, Äpfel gut waschen und mit der Schale fein
stiften.
>> Mayonnaise und Sahne verrühren, unter die Zwiebelringe und Apfelstifte ziehen, mit Salz und Zucker kräftig abschmecken, dann Lorbeerblatt und Heringsstücke zugeben. Im geschlossenen Glas im Kühlschrank mindestens zwei Stunden ziehen lassen.
