Schokolade grob hacken oder in Stücke brechen. 6 EL von der Milch abnehmen und in einer kleinen Schüssel mit Puddingpulver und Zucker glatt rühren. Restliche Milch in einem Topf aufkochen. Schokolade darin unter ständigem Rühren schmelzen. Den Topf vom Herd nehmen. Das angerührte Puddingpulver mit dem Schneebesen gleichmäßig einrühren, so daß keine Klümpchen entstehen. Unter Rühren aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Pudding in eine große Schüssel füllen. Folie darauf legen, damit sich keine Haut bildet. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Folie entfernen und den Pudding in der großen Schüssel mit dem
Schneebesen kräftig cremig aufschlagen. In Cappuccino-Tassen oder Dessertschälchen füllen und mit Kakao bestäuben.
