Online-Rezepte

Navigation
Rezepte
Rezeptsuche
Rezept des Tages
Zufallsrezept
Backen / Süßspeisen
Beilagen
Desserts
Frühstück
Getränke
Hauptgerichte
Salate
Sonstiges
Glossar
Gemerkte Rezepte
Homepage-Tools


Volltext-Suche
Interessante Lesetipps
 - Abnehmen
 - Antipasti
 - BMI
 - Chili
 - Energieriegel
 - Fett
 - Focaccia
 - Grillen
 - Gute Kochbücher
 - Kaffee
 - Koch- und Küchenmesser
 - Pizza
 - Restaurants
 - Steaks
 - Sushi
 - Tiramisu
 - Torte / Torten


Wildlachs mariniert

Sie sind hier: StartRezepteFisch
Bewertung: unbewertet

noch keine Wertungen

Wildlachs mariniert
>> Bild hochladen

Zutaten für Portionen
1 kg Lachsfilet
15 g Kreuzkümmel
10 g Thymian
10 g Lorbeerblätter, zerkleinert
10 g Fenchelsamen, gemörsert
100 g Sternanis, gemörsert
10 g schwarzer Pfeffer, geschrotet
80 g Rohrzucker
100 g Meersalz, grob
Frischhaltefolie zum Einschlagen


Gewürze vermischen und die Hälfte davon auf der Frischhaltefolie verteilen. Den Fisch darauf legen, mit den übrigen Gewürzen bestreuen und in der Folie eingewickelt zwei Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Auswickeln und die Gewürze mit einem scharfen Messer abstreifen. In Tranchen von ca. einem halben Zentimeter aufschneiden und mit bestem
Olivenöl beträufeln. In dieser Stärke entfaltet sich das Fischaroma am besten.

Dazu reicht man z.B. Baguette.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:3
>> Rezept merken
>> Rezept bewerten
>> Rezept weiterempfehlen

Rezepte, die Sie auch interessieren könnten:

Lauwarmer Tafelspitz|Kalbsvögerl mit Pilzen



>>Kommentar eingeben
Es wurden noch keine Kommentare hinterlegt.


Urheberhinweise | Impressum | AGB | Datenschutz


Bitte bewerten Sie hier das gewählte Rezept.


Ich gebe dem Rezept ein :
Empfänger (Email):
Empfänger (Name):
Absender (Name):


Hallo ,

möchte Dir das Rezept "Wildlachs mariniert" empfehlen.
Du kannst es Dir direkt mit dem folgenden Link ansehen:
http://www.rezept-kobold.de/rezept/2765_Wildlachs_mariniert.html

Gern kannst Du auch Deine eigenen Rezepte kostenlos eingeben.

Bis gleich!
Dein Rezept-Kobold.