Einfach Butter schaumig rühren (dauert ca. 15 Minuten), Vanillinzucker sowie Zucker und Eier dazurühren. Das
gesiebte und mit dem Backpulver vermengte Mehl, die Milch und den Rum untermischen. Eine gut gebutterte Gugelhupf-Form mit Mandelstiften und Bröseln ausstreuen, zwei Drittel der Masse einfüllen. Das restliche Teigdrittel mit dem gut verrührten Sahne-Zucker-Kakao-Gemisch vermengen und damit die Form auffüllen. Mit einer Stricknadel eine Runde im Teig ziehen, dadurch entsteht die nette "Hell-Dunkel-Maserung" im Kuchen. Im Rohr bei guter Mittelhitze etwa 55 Minuten backen. Auf ein hübsches Tortenpapier stürzen, mit Staubzucker bestreuen und auskühlen lassen. Mit Schlagsahne servieren.
