Die Zwiebeln in sehr feine Rädchen schneiden, in Olivenöl unter Wenden so lange dünsten, bis sie leicht Farbe annehmen. Eier mit Wasser mit einer Gabel leicht verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erwärmen, die Eier hineingeben. Sobald sie zu stocken beginnen, mit einer Gabel ein wenig rühren, damit die noch flüssigen Eier mit dem Pfannenboden in Berührung kommen. Dann die gedünsteten und abgetropften Zwiebelringe darüber verteilen. Die Omelette zusammenfalten und auf eine vorgewärmte Platte gleiten lassen.
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Conductor - 21.10.2008
Vermutlich Nutzer, die das schon immer so machen und/oder anonym bleiben wollen... ;-)
anonym - hobbykoch - 21.10.2008
Zwiebeln in normalem Öl dünsten, Eier darüber (kein Wasser, wenn, dann Milch - wegen der cremigen Konsistenz), salzen, pfeffern - FERTIG!!! Statt Öl zum Dünsten kann natürlich auch Butter verwendet werden, eine Pfanne reicht vollkommen aus!!!!!
Wer schreibt auf dieser Seite bloß diese komplizierten Rezepte???
