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Knoblauchhuhn mit Orangenkartoffeln

Sie sind hier: StartRezepteGeflügel & Wildgeflügel
Bewertung: perfekt

4.8 von 5 (65 Bewertungen)

Knoblauchhuhn mit Orangenkartoffeln
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Zutaten für Portionen
4 Hähnchenbrüste
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Mehl
0.5 Bund Petersilie
Olivenöl
200 ml Weißwein, trocken
Orangenkartoffeln:
800 g Kartoffeln
1 große Zwiebel
200 ml Orangensaft, frisch
1 Chili
2 EL Rosinen
Salz, Olivenöl


Die Kartoffeln schälen und vierteln. Die Zwiebel in Streifen
schneiden, in Olivenöl anschwitzen bis sie Farbe genommen hat, die Kartoffeln zugeben, salzen und mit dem >> Orangensaft ablöschen und gar kochen. Zum Schluss die Chilischote mit den Rosinen hacken und untermischen.
Die Hähnchenbrüste in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in Mehl wenden. In Olivenöl sanft braten und nach dem Wenden den in Stifte geschnittenen Knoblauch zufügen. Mit Weißwein ablöschen und mit fein geschnittener Petersilie dekorieren.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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