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Petersiliensuppe

mit Croutons

Sie sind hier: StartRezepteSuppen
Bewertung: sehr gut

3.5 von 5 (31 Bewertungen)

Petersiliensuppe
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Zutaten für Portionen
2 Bund glatte Petersilie
750 ml Brühe
60 g Schmelzkäse
Salz, Pfeffer, Muskat
50 ml Sahne
2 Scheiben Roggenbrot
1 EL Öl


In 1/8 l der Brühe die grob gehackte Petersilie pürieren. Restliche Brühe dazugeben und aufkochen lassen. Dann den Sahnekäse dazugeben und schmelzen lassen. Roggenbrot in Würfel schneiden, im heißen Öl knusprig braten. Sahne steif schlagen. Suppe in Suppentassen füllen, 1 EL geschlagene Sahne und einige Brotcroutons darübergeben.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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