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Thunfischsalat

mit Weißen Bohnen

Kategorie: Salate

Thunfischsalat
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Zutaten für Portionen
400 g kleine weiße Bohnen aus der Dose
200 g Thunfisch in Öl
150 g rote Zwiebeln
250 g kleine Tomaten
1 EL Rotweinessig
8 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
80 g Kapern
0.5 Bund Basilikum

Bohnen in ein Sieb schütten, gut abspülen und abtropfen lassen. Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln pellen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, abtropfen lassen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Essig und Öl miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Arbeitsschale Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Kapernäpfel und die Vinaigrette miteinander mischen. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und grob zerschneiden. Thunfischfilets grob zerpflücken und mit dem Basilikum locker unter den Salat heben. Mit Pfeffer abschmecken.
Dazu paßt geröstetes Brot.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Benutzerwertung: 2 von 5 (8 Bewertungen)
Portionen:4
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