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Weißkrautsuppe- griechische Art

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Weißkrautsuppe- griechische Art
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Zutaten für Portionen
1 kleines Weißkraut
2 Zwiebeln
3 EL Olivenöl
1 L Gemüsbrühe
Zitrone, Schale
0.5 TL Anissamen
0.5 TL Fenchelsamen
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
4 Tomaten
60 g Schafskäse
Dill, gehackt


Weißkraut (Strunk entfernen) in Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln, mit Kohl in Olivenöl andünsten. Gemüsebrühe,
abgeriebene Zitronenschale, Anis- und Fenchelsamen zugeben, zugedeckt 25 Min. kochen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Tomaten abziehen, würfeln. Schafskäse reiben. Suppe mit Käse und Tomatenwürfeln servieren. Gehackten Dill darüberstreuen.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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