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Weißkrautsuppe- griechische Art |
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| 1 kleines Weißkraut |
| 2 Zwiebeln |
| 3 EL Olivenöl |
| 1 L Gemüsbrühe |
| Zitrone, Schale |
| 0.5 TL Anissamen |
| 0.5 TL Fenchelsamen |
| Salz, Pfeffer |
| Zitronensaft |
| 4 Tomaten |
| 60 g Schafskäse |
| Dill, gehackt |
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Weißkraut (Strunk entfernen) in Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln, mit Kohl in Olivenöl andünsten. Gemüsebrühe,
abgeriebene Zitronenschale, Anis- und Fenchelsamen zugeben, zugedeckt 25 Min. kochen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Tomaten abziehen, würfeln. Schafskäse reiben. Suppe mit Käse und Tomatenwürfeln servieren. Gehackten Dill darüberstreuen.
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| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Zubereitungszeit: | 20 min |
| Gesamtzeit: | 45 min |
| Kalorien / Portion: | keine Angabe |
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