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Putensteaks mit Marsala

Sie sind hier: StartRezepteGeflügel & Wildgeflügel
Bewertung: gut

3.2 von 5 (2 Bewertungen)

Putensteaks mit Marsala
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Zutaten für Portionen
4 Putenschnitzel
4 Scheiben roher Schinken, dünn
2 EL Butterschmalz
4 EL Marsala
150 g Creme fraiche
Salz und Pfeffer
Pepperico
Salbei, gehackt


Steaks waschen, trocknen, mit Pfeffer und Salbei einreiben.
Jedes Steak in eine Scheibe Schinken wickeln. Mit Holzstäbchen
fixieren. Butterschmalz erhitzen und Steaks darin auf beiden Seiten braten; herausnehmen, warm stellen und den Bratensaft mit Marsala loskochen. Creme fraiche unterrühren, kurz aufkochen lassen und die Soße mit Salz und Pepperico abschmecken. Die Steaks in die Sauce geben und nochmals kurz erhitzen. Als Beilage eignet sich Risotto und Feldsalat.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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