Eier trennen. Eigelb mit Margarine schaumig rühren, flüssigen Süsstoff, Milch und Cappuccinopulver verrühren und dazu geben. Mehl, Backpulver, Spekulatiusgewürz, Ingwer und Orangenschale vermischen, unter weiteren rühren dazu geben. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben. 3 Waffeln in einem gefetteten Waffeleisen gold-braun ausbacken, zu Herzen trennen und nach Wunsch mit Sahne servieren.
