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Aachener Printen

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Aachener Printen
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75 g Rosinen
75 g Zitronat
75 g Orangat
500 g Mehl
1 EL Lebkuchengewürz
400 g Sirup
1 EL Natron
Rum
Außerdem:
Sirup
Mandeln


Rosinen mit Rum bedeckt erwärmen, quellen lassen. Zitronat, Orangeat fein würfeln. Natron in Wasser lösen. Mehl mit Gewürz vermengen, mit dem Sirup verrühren, Natron, Rosinen, Zitronat und Orangeat unter den Teig mischen. 3 Stunden kühlen. Ofen auf 190° vorheizen. Den Teig zwischen 2 Folien ca. 1 cm dick ausrollen, in Streifen schneiden (Ca. 2,5x7 cm) Sirup mit etwas heissem Wasser verrühren, Printen damit bestreichen, mit Mandelplättchen bestreuen. Ca. 15 Minuten auf der oberen Schiene backen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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