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Hähnchen-Pilz-Pfanne

Sie sind hier: StartRezepteGeflügel & Wildgeflügel
Bewertung: perfekt

4.9 von 5 (80 Bewertungen)

Hähnchen-Pilz-Pfanne
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Zutaten für Portionen
500 g Möhren
1 Zwiebel
0.5 Bund Thymian
500 g Champignons
80 g Früstücksspeck
500 g Hähnchenbrust
2 EL Butterschmalz
300 ml Geflügelbrühe
Salz
Pfeffer


Möhren und Zwiebel schälen. Zwiebel würfeln und Möhren in Scheiben schneiden.Thymian waschen, die Pilze putzen, Speckscheiben dritteln. Dann die Hähnchenbrust waschen, abtrocknen und in grobe Würfel schneiden. 1EL Schmalz in einer hohen Pfanne erhiten und das Fleisch darin gut anbraten. Dann die Zwiebel, Möhre und den Thymian dazu geben und kurz mit braten. mit der Brühe ablöschen und zugedeckt bei geringer Hitze ca. 10-15min köcheln lassen.
In einer anderen Pfanne nun den Speck ind em restl. Schmalz auslassen. Pilze darin goldgelb anbraten. Kurz vor dem Servieren zu dem Hähnchen geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu passt gut Basmatireis.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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