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Überbackene Muscheln

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Überbackene Muscheln
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Zutaten für Portionen
500 g Miesmuscheln
4 EL Ölivenöl
1 Bund Schnittlauch
4 Zeige Estragon
1 Limette unbehandelt
4 EL Parmesan
5 EL Creme fraiche
Salz und Pfeffer


Die Muscheln unter kalten Wasser kräftig abbürsten, Haftfäden entfernen und die offen Muscheln aussortieren und wegwerfen. Öl ind einem Topf erhiten, Muscheln dazugeben und zugedeckt 5min dünsten lassen. Nun die noch zuen Muscheln wegwerfen. Bei den anderen den Deckel entfernen und auskühlen lassen. Ofen mit Grill vorheizen. Kräuter waschen und kleinhacken. Limette heiß waschen, Schale abreiben und Saft ausbressen. Alles mit Parmesan, Creme fraiche mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse nun auf den Muscheln verteilen und alles im Grill 2min überbacken.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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