Ofen vorheizen. Den Käse fein würfeln. Sellerie putzen und in feine Streifen schneiden. Nüsse grob hacken. Alles zusammen mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Birnen waschen, oberes Drittel abschneiden, Kerngehäuse großzügig herauslösen, Käsemasse einfüllen und den Deckel wieder darauf setzen. Nun die Birnen in eine Auflaufform geben, mit der Brühe angießen und die Butterflocken hinein geben. Im Ofen bei 150°C ca. 15 min backen.
