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Bauernbrot

Sie sind hier: StartRezepteBrot & Brötchen
Bewertung: sehr gut

4.2 von 5 (56 Bewertungen)

Bauernbrot
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Zutaten für Portionen
150 g Roggenmehl
350 g Weizenmehl
1 EL Sauerteigpulver
1 TL Salz, gehäuft
10 g Hefe
400 ml lauwarmes Wasser
Brotgewürz


Alle Zutaten vermengen und kneten. Teig ca 1-1 1/2 Stunden gehen lassen, den Gärprozess 2-3 Mal unterbrechen und den Teig
durchschlagen. Einen Laib formen und nochmals gehen lassen.
Im Backofen zunächst 10 Minuten auf 250° backen, dann noch 20-30 Minuten auf 180°-200° weiterbacken.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:1
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