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Frühlingsomelett

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Bewertung: sehr gut

4.4 von 5 (71 Bewertungen)

Frühlingsomelett
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4 Stangen grüner Spargel
2 Frühlingszwiebeln
100 g TK Erbsen
1 Hand frische Kräuter
5 Eier
1 EL Gruyere, frisch gerieben
Salz, Pfeffer, Musakt


Den Spargel schälen und ca. 3 Minuten in kochendem Salzwasser
vorgaren. In Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls in Stücke schneiden. Beides zusammen in Butter anschwitzen und leicht salzen. Dann die Erbsen zugeben und kurz mitdünsten. Die Kräuter auf dem Gemüse verteilen. Die Eier verquirlen, würzen und mit dem Käse vermengen. Über das Gemüse gießen und stocken lassen.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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