Milch mit der Zimtstange und der Butter zum kochen bringen, den Reis dazu geben und ca. 12min quellen lassen. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Diese mit den Mandeln in den Reis geben und bei schwacher Hitze weitere 15min garen. Mit Zucker abschmecken und mit Zimtzucker bestreut servieren.
