1.
Zitronengras faserig platt klopfen. Chilischote samt Kernen grob zerschneiden.
Zitronengras mit 750 ml Wasser, 4
Kaffirlimettenblättern, Zucker und Chili etwa 10 Minuten zugedeckt kochen. Anschließend noch 15 Minuten ziehen lassen.
2. Inzwischen Zitronen heiß abspülen und trockenreiben. 4 dünne Zitronenscheiben zuschneiden und mit den übrigen Kaftirblättern in hitzebeständige Gläser legen.
3. Zitronensaft auspressen. Zitronengrassud durch ein feines Sieb in einen Topf gießen, die Rückstände gut ausdrücken. Zitronensaft und Wodka dazugeben, erhitzen (nicht kochen) und über die Zitronenscheiben gießen. Mit einer aufgeschlitzten Peperoni am Glasrand dekorieren.
